Kesetimbangan Sistim Palm Kernel Oil (PKO) – Asam Laurat - Metanol

DOI: https://doi.org/10.14710/reaktor.10.1.37-41
Copyright (c) 2017 REAKTOR

Article Metrics: (Click on the Metric tab below to see the detail)

Article Info
Submitted: 12-06-2017
Published: 12-06-2017
Section: Research Article
Fulltext PDF Tell your colleagues Email the author

Meminimasi kandungan asam lemak bebas (asam laurat) di dalam minyak inti sawit (PKO) dapat dilakukan dengan proses ekstraksi menggunakan pelarut methanol. Penggunaan proses ekstraksi untuk keperluan tersebut memerlukan ketersediaan data keseimbangan sistem PKO- asam laurat – methanol. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan  data kesetimbangan sistem PKO- asam laurat- methanol pada suhu 30 sampai 45 0C. Penentuan kondisi jenuh fasa rafinat dan ekstrak dilakukan dalam sel Smith-Bonner. Hasil penelitian menunjukkan luas daerah dua fasa akan makin mengecil dengan naiknya suhu dalam diagram sistem tiga komponen.

 

Kata kunci : kesetimbangan cair-cair, PKO, asam laurat, methanol.

Keywords

kesetimbangan cair-cair, PKO, asam laurat, methanol.

  1. Z. Helwani 
    , Indonesia
  2. Martunus Martunus 
    , Indonesia