BibTex Citation Data :
@article{BULOMA6931, author = {Rini Pramesti}, title = {Aktivitas Antioksidan Ekstrak Rumput Laut Caulerpa serrulata Dengan Metode DPPH (1,1 difenil 2 pikrilhidrazil)}, journal = {Buletin Oseanografi Marina}, volume = {2}, number = {2}, year = {2013}, keywords = {}, abstract = { Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat reaksi radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan sintetis sering digunakan untuk makanan tetapi penggunaannya mulai dibatasi karena beracun. Salah satu alternatif sumber antioksidan alami adalah rumput laut, khususnya C. serrulata karena tanaman ini mengandung pigmen yang dapat digunakan sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan komposisi pigmen dari rumput laut C . s errulata. . Pengambilan sampel dilakukan dengan metode purposif . Penelitian dilakukan dengan metode deskriptif eksploratif. Hasil penelitian menunjukkan ekstrak rumput laut C. serrulata mempunyai aktivitas antioksidan yang sedang dengan IC 50 sebesar 136, 89 ppm. Hasil identifikasi komposisi pigmen didapatkan 10 pigmen yaitu karoten, klorofil a dan b, 3 turunan klorofil, feofitin a , dan 3 xantofil. Kata kunci : Antioksidan, DPPH, Caulerpa serrulata , Klorofil, Pigment . }, issn = {2550-0015}, pages = {7--15} doi = {10.14710/buloma.v2i2.6931}, url = {https://ejournal.undip.ac.id/index.php/buloma/article/view/6931} }
Refworks Citation Data :
Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat reaksi radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan sintetis sering digunakan untuk makanan tetapi penggunaannya mulai dibatasi karena beracun. Salah satu alternatif sumber antioksidan alami adalah rumput laut, khususnya C. serrulata karena tanaman ini mengandung pigmen yang dapat digunakan sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan komposisi pigmen dari rumput laut C. serrulata.. Pengambilan sampel dilakukan dengan metode purposif. Penelitian dilakukan dengan metode deskriptif eksploratif. Hasil penelitian menunjukkan ekstrak rumput laut C. serrulata mempunyai aktivitas antioksidan yang sedang dengan IC50 sebesar 136, 89 ppm. Hasil identifikasi komposisi pigmen didapatkan 10 pigmen yaitu karoten, klorofil a dan b, 3 turunan klorofil, feofitin a, dan 3 xantofil.
Kata kunci : Antioksidan, DPPH, Caulerpa serrulata, Klorofil, Pigment.
Article Metrics:
Last update:
Last update: 2024-11-05 00:48:06
The Authors submitting a manuscript do so on the understanding that if accepted for publication, copyright of the article shall be assigned to BULOMA as the publisher of the journal. Copyright encompasses rights to reproduce and deliver the article in all form and media, including reprints, photographs, microfilms, and any other similar reproductions, as well as translations.
BULOMA journal and the Editors make every effort to ensure that no wrong or misleading data, opinions or statements be published in the journal. In any way, the contents of the articles and advertisements published in BULOMA are the sole and exclusive responsibility of their respective authors and advertisers.
Buloma is published by Departement of Oceanography, Faculty of Fisheries and Marine Science, Diponegoro University under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License
