Kandungan Nutrisi Spirulina platensis yang Dikultur pada Media yang Berbeda

*Widianingsih Widianingsih  -  , Indonesia
Ali Ridho  -  , Indonesia
Retno Hartati  -  , Indonesia
Harmoko Harmoko  -  , Indonesia
Received: 13 Nov 2010; Published: 15 Nov 2010.
Open Access

Citation Format:
Article Info
Section: Research Articles
Language: ID
Statistics: 308 291
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan nutrisi Spirulina platensis yang dikultur pada media Walne, teknis dan kontrol. Kelimpahan S. plantesis tertinggi dicapai pada kuitur dengan media walne, demikian juga kandungan protein, karbohidrat, air, abu dan lemaknya. Pada media Walne, kandungan protein, karbohidrat dan lemak S. plantesis berturut-turut sebesar 50,05±0,53; 15,48±0,47; dan 0,51±0,12%. Sedangkan, pada media teknis, kandungan protein, karbohidrat dan lemak pada S. plantesis berturut-turut adalah 16,23±0,4; 12,57±0,22; dan 0,18±0,03%.  Perbedaan ini disebabkan oleh kandungan nutrient yang ada pada media kuitur.

Kata kunci : Spirulina platensis, media walne, media teknis, nutrisi

Article Metrics: