DOI: https://doi.org/10.14710/jpl.2026.88611

Analisis Ketersediaan dan Pola Musim Penangkapan Ikan Bahan Baku Industri Ikan Asin di PPP Kota Agung

*Khoerul Fatoni orcid  -  Program Studi D4 Teknologi Cerdas Penangkapan Ikan, Jurusan Perikanan dan Kelautan, Politeknik Negeri Lampung, Jl. Soekarno Hatta No 10 Rajabasa, Rajabasa Raya Kota Bandar Lampung, Telp. 0721 703995, Fax. 0721 787309, Indonesia
Denta Tirtana orcid scopus  -  Program Studi D4 Teknologi Cerdas Penangkapan Ikan, Jurusan Perikanan dan Kelautan, Politeknik Negeri Lampung, Jl. Soekarno Hatta No 10 Rajabasa, Rajabasa Raya Kota Bandar Lampung, Telp. 0721 703995, Fax. 0721 787309, Indonesia
Nur Rizki Sari  -  Program Studi D4 Teknologi Cerdas Penangkapan Ikan, Jurusan Perikanan dan Kelautan, Politeknik Negeri Lampung, Jl. Soekarno Hatta No 10 Rajabasa, Rajabasa Raya Kota Bandar Lampung, Telp. 0721 703995, Fax. 0721 787309, Indonesia
Fauzi Syahputra  -  Program Studi D3 Perikanan Tangkap, Jurusan Perikanan dan Kelautan, Politeknik Negeri Lampung, Jl. Soekarno Hatta No 10 Rajabasa, Rajabasa Raya Kota Bandar Lampung, Telp. 0721 703995, Fax. 0721 787309, Indonesia
Muhammad Canggih Panggagas  -  Program Studi D3 Perikanan Tangkap, Jurusan Perikanan dan Kelautan, Politeknik Negeri Lampung, Jl. Soekarno Hatta No 10 Rajabasa, Rajabasa Raya Kota Bandar Lampung, Telp. 0721 703995, Fax. 0721 787309, Indonesia
Rifa Nur Azizah  -  Program Studi D3 Perikanan Tangkap, Jurusan Perikanan dan Kelautan, Politeknik Negeri Lampung, Jl. Soekarno Hatta No 10 Rajabasa, Rajabasa Raya Kota Bandar Lampung, Telp. 0721 703995, Fax. 0721 787309, Indonesia
Azwa Virzinaya Agustina  -  Program Studi D3 Perikanan Tangkap, Jurusan Perikanan dan Kelautan, Politeknik Negeri Lampung, Jl. Soekarno Hatta No 10 Rajabasa, Rajabasa Raya Kota Bandar Lampung, Telp. 0721 703995, Fax. 0721 787309, Indonesia
Open Access Copyright (c) 2026 Jurnal Pasir Laut
Creative Commons License This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Citation Format:
Abstract

Industri perikanan, khususnya pengolahan ikan asin, berperan penting dalam mendukung ketahanan pangan dan perekonomian masyarakat pesisir. Ketersediaan ikan sebagai bahan baku utama menjadi faktor penting bagi keberlanjutan produksi industri pengolahan ikan asin di Pelabuhan Perikanan Pantai (PPP) Kota Agung. Penelitian bertujuan untuk menganalisis jenis dan jumlah ikan bahan baku industri ikan asin, tingkat fluktuasi pasokan, dan pola musim penangkapan ikan. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan analisis komposisi hasil tangkapan, analisis fluktuasi pasokan, dan Indeks Musim Penangkapan (IMP) ikan bahan baku menggunakan data produksi ikan hasil tangkapan di PPP Kota Agung pada tahun 2021-2025. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis ikan yang berpotensi menjadi bahan baku industri ikan asin di PPP Kota Agung meliputi ikan layang, tamban, teri, selar, tanjan, semar, dan peperek dengan rata-rata ketersediaan sebesar 13.579 kg/bulan. Ketersediaan bahan baku mengalami fluktuasi yang sangat tinggi, dengan nilai rata-rata koefisien variasi sebesar 72,43 %. Nilai rata-rata IMP berkisar 26,83%–317,21%, dengan musim puncak ikan bahan baku yang terjadi pada periode bulan Juli, Oktober, November, dan Desember. Berdasarkan hasil penelitian, bahan baku industri ikan asin di PPP Kota Agung memiliki jenis yang beragam, tetapi pasokannya masih berfluktuasi tinggi. Pola musim penangkapan dapat menjadi dasar pengelolaan pasokan bahan baku untuk mendukung keberlanjutan industri ikan asin.

Fulltext View|Download Email colleagues
Keywords: Industri; Ketersediaan; Bahan Baku; Musim Penangkapan; PPP Kota Agung
Funding: Politeknik Negeri Lampung under contract 165.27/DST/PL15.8/PP/2026

Article Metrics:

Article Info
Section: Artikel
Language : ID
  1. Adhihapsari, W., Sari, W. K., Pramesti, M. S., and Hidayah, L. N. 2024. Produktivitas dan Pola Musim Penangkapan Lemuru (Sardinella lemuru) dengan Alat Tangkap Purse Seine yang didaratkan Di Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Prigi Kabupaten Trenggalek. Samakia : Jurnal Ilmu Perikanan. 15(2): 189–197. https://doi.org/10.35316/jsapi.v15i2.5738
  2. Anwar, A. M. N., Abidin, Z., and Murniati, K. 2025. Analisis Keuntungan dan Nilai Tambah Agroindustri Pengolahan Ikan Asin Labuhan Maringgai. Journal of Food System and Agribusiness (JoFSA). 8(1): 75-82
  3. http://dx.doi.org/10.25181/jofsa.v8i1.2734
  4. Aulia, L., and Hadi, M. Z. 2026. Peluang Implementasi Lean Manufacturing untuk Peningkatan Stabilitas Output Produksi pada Sektor UMKM di Indonesia. Jurnal Teknik Mesin , Industri, Elektro, dan Informatika. 5(1): 145-159. https://doi.org/10.55606/jtmei.v5i1.6128
  5. Fatoni, K., Khoerunnisa, N., Tirtana, D. 2026. Pengaruh nilai produksi pelabuhan perikanan terhadap pendapatan daerah dan pendapatan masyarakat pesisir di Kabu-paten Tanggamus. Jurnal Pasir Laut. 10(1): 33–41. https://doi.org/10.14710/jpl.2026.78917
  6. Harahap, R. H., and Putri, N. I. 2024. Peran Perikanan Tangkap dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan: Suatu Kajian Sosiologis The Role of Catch Fisheries in Creating Food Security: A Sociological Study. AQUACOASTMARINE: Journal of Aquatic and Fisheries Sciences. 3(2): 56–63. https://doi.org/10.32734/jafs.v3i2.16115
  7. Husen, F., Poernomo, A., and Purnomo, A. H. 2022. Analisis Strategi Pengembangan Unit Pengolahan Ikan Tuna di PPS Kutaraja. Jurnal Perikanan Tropis. 9(2): 63-81. https://jurnal.utu.ac.id/jptropis/article/view/6057/3351
  8. Indrastuti, N., Wulandari, N., Palupi, N. 2019. Profile of Salted Fish Processing in Pengolahan Hasil Perikanan (PHPT) Muara Angke. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 22(2): 218-228. https://doi.org/10.17844/jphpi.v22i2.27363
  9. Imron, M., Baskoro, M.S., Prima, D.R., Suherman, A. 2021. Komposisi Hasil Tangkapan dan Pola Musim Penangkapan Cantrang yang Didaratkan di Pelabuhan Perikanan Pantai Tegalsari, Jawa Tengah. Saintek Perikanan : Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology. 17(2): 138-145. https://doi.org/10.14710/ijfst.17.2.138-145
  10. Kartika, E., Prasmatiwi, F. E., and Kasymir, E. 2022. Analisis Pengadaan Bahan Baku dan Pendapatan Agroindustri Ikan Asin Teri di Kecamatan Kalianda, Kabupaten Lampung Selatan. Jurnal Ilmu Ilmu Agribisnis: Journal of Agribusiness Science. 10(1): 69-77. https://doi.org/10.23960/jiia.v10i1.5670
  11. Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia. 2026. Data Statistik Sebaran Serapan Ikan Masyarakat. https://portaldata.kkp.go.id/portals/data-statistik/serapan-ikan-rt/summary diakses pada: 9 April 2026
  12. Lubis, E., Nugroho, T., and Witry, S. D. B. 2013. Produksi Hasil Tangkapan Sebagai Bahan Baku Industri Pengolahan: Kasus Pelabuhan Perikanan Pantai Muncar Kabupaten Banyuwangi. Buletin PSP. 21(1): 77-95. https://journal.ipb.ac.id/bulpsp/article/view/%20%3Cp%20class%3D%22JPPIAbstract%22%20style%3D%22margin-top%3A0cm%3Bmargin-right%3A0cm
  13. Nugroho, A. A., Febryano, I. G., Riantini, M., and Efendi, N. 2026. Pengolahan Hasil Laut pada Sentra Produksi Ikan Asin di Kabupaten Tanggamus. Inovasi Pembangunan: Jurnal Kelitbangan. 14(2):239-256. https://doi.org/10.35450/jip.v14i02.1854
  14. Nurani, T. W., Wahyuningrum, P. I., Iqbal, M., Khoerunnisa, N., Pratama. G., Widianti, E. A., Kurniawan, M. F. 2021. Dinamika Musim Penangkapan Ikan Cakalang Dan Tongkol Di Perairan Palabuhanratu. Marine Fisheries. 12(2): 149-160. https://doi.org/10.29244/jmf.v12i2.37112
  15. Nuzapril, M., Tirtana, D., and Kusumaningtyas, I. 2024. Identifikasi hasil tangkapan pada alat tangkap purse seine yang didaratkan di Pelabuhan Perikanan Pantai (PPP) Lempasing. Jurnal Marshela (Marine and Fisheries Tropical Applied Journal). 2(1): 1-6. https://doi.org/10.25181/marshela.v2i1.3426
  16. Salsabilla, N. Y., and Saputro, A. J. 2026. Analisis Tingkat Risiko Produksi Usahatani Jagung Manis Di Desa Pendem Kecamatan Junrejo Kota Batu. JU-ke (Jurnal Ketahanan Pangan). 10(1): 40-44. https://jim.unisma.ac.id/index.php/JU-ke/article/view/30588/23157
  17. Sari, M., Wiyono, E.S., and Zulkarnain. 2021. Pengaruh Cuaca Terhadap Pola Musim Penangkapan Ikan Pelagis di Perairan Teluk Lampung. ALBACORE Jurnal Penelitian Perikanan Laut. 5(3): 277-289. https://doi.org/10.29244/core.5.3.277-289
  18. Sarumpaet, L., Yulinda, E., Anugerah, T., Siburian, J., Nisari, T. 2025. Analysis Of Salted Fish Processing Business in Hajoran Village, Central Tapanuli Regency, North Sumatera. Asian Journal of Aquatic Sciences. 8 (1): 95-101. https://jas.ejournal.unri.ac.id/index.php/ajoas/article/download/2719/2160
  19. Sugianto, Y., and Saputra, W. D. 2024. Komposisi Hasil Tangkapan Pada Operasi Penangkapan Ikan Dengan Kapal Bagan Apung Di Perairan Teluk Semaka Kab. Tanggamus Lampung. Jurnal Manajemen Strategis dan Inovasi. 6(2): 30-45. https://journalpedia.com/1/index.php/jmsi
  20. Syahputra, F., Sitepu, M. H., and Purwantoro, N. 2024. Sebaran Daerah Penangkapan Ikan Alat Tangkap Payang Di Perairan Teluk Semangka Kota Agung. Jurnal Marshela (Marine and Fisheries Tropical Applied Journal). 2(1): 7–13. https://doi.org/10.25181/marshela.v2i1.3465
  21. Tarno, S. 2025. Role of fisheries in national food security. International re-search journal of management, IT, and social sciences. 12 (5): 457-454. https://doi.org/10.21744/irjmis.v12n5.2564
  22. Toisuta, J.G., Sihombing, T.O., Tutkey, M. R. 2024. Analisa Kapasitas Saluran Drainase Ruas Jl. Rijali Kota Ambon dan Alternatif Penangananya. Jurnal Simetrik. 14(1):829-836. https://doi.org/10.31959/js.v14i1.2387
  23. Yonvitner, Boer, M., Taryono, Riyanto, M., Kurnia, R., Setyobudiandi, I., Santoso, J., Sukri, N., and Aziz, K. A. 2020. Estimasi Stok Suplai Kebutuhan Bahan Baku untuk Industri Pengolahan Ikan: Stock Assesment for Raw Materials Supply of Fish Processing Industry. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 23(1): 158-165. https://doi.org/10.17844/jphpi.v23i1.31058
  24. Yulista, Fariadi, H., and Nurmalia, A. 2026. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Harga Ikan Asin di Pulau Baai Kota Bengkulu. Jurnal Multi Disiplin Dehasen (MUDE). 5(3): 2035-2048. https://jurnal.unived.ac.id/index.php/mude/article/view/11564/8642
  25. Zaini, M., Irfan Affandi, M., and Haryoni, D. 2023. Strategi Pengembangan Klaster Pengolahan Ikan Asin Pulau Pasaran Bandar Lampung. Journal of Food System and Agribusiness. 7(1): 101-112. https://doi.org/10.25181/jofsa.v7i1.2875

Last update:

No citation recorded.

Last update: 2026-10-20 14:09:31

No citation recorded.