skip to main content

Penentuan Aktivitas Spesifik Heksokinase dari Limbah Anggur Pisang Biji

Chemistry Department, Faculty of Sciences and Mathematics, Diponegoro University, Indonesia

Published: 1 Apr 2003.
Open Access Copyright 2003 Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi under http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/.

Citation Format:
Abstract
Heksokinase termasuk enzim yang berperan dalam mengkatalisis transfer gugus fosfat dari adenosin tri fosfat ke glukosa dengan melepaskan satu hidrogen sebagai asam. Penentuan aktivitas spesifik heksokinase dari limbah anggur pisang biji telah dilakukan. Unit aktivitas heksokinase ditentukan dengan metode Wajzer, kandungan protein ditentukan dengan metode Lowry. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kasar heksokinase mempunyai aktivitas spesifik 270,48. Dapat disimpulkan bahwa aktivitas spesifik ekstrak kasar tersebut lebih tinggi dari pada ekstrak kasar limbah industri alkohol.
Fulltext View|Download
Keywords: heksokinase; aktivitas spesifik

Article Metrics:

Article Info
Section: Research Articles
Language : ID
Statistics:
  1. Wuryanti, “Pembuatan Preparat Heksokinase untuk Keperluan Penentuan Kadar glukosa dalam sample”, tesis Pasca Sarjana, ITB Bandung, 1994, 1,2,5-7
  2. Lehninger,’’Principles biochemistry” a.b. Maggy Thenawidjaja, Fakultas Pangan dan Gizi.IPB, Erlangga Jakarta; 1988; 143, 209, 210, 238, 244, 269, 276
  3. Wiseman A, “Topics in Enzyme and Fermentation Biotechnology 9”, John Wiley And Sons, New York,
  4. ,120
  5. Ritzman M.”Metodologi Isolasi dan Aktivitasnya”, PAU Bidang Ilmu Hayati 1TB Bandung, 1991 ; 34-44
  6. Collowich, Sidney P. and Kaplan N.O. “Methods in Enzymology”; Academic Press 2C, Publisher, New York Vol. V, 1962; 226-235
  7. Fuhermann GF Vohler H.”Regulation of Glucose transport in Saccharomyces cereviciae, Journal of Biotechnology”; 1992; 1-15

Last update:

No citation recorded.

Last update:

No citation recorded.