DOI: https://doi.org/10.14710/metana.v6i01.1831

MESIN PENGIRIS KENTANG SISTEM SENTRIFUGAL

Staf Pengajar Teknik Mesin Polines, Indonesia


Citation Format:
Abstract

Abstrak

Pengolahan kentang menjadi keripik merupakan tahapan pascapanen yang

ditempuh untuk pengembangan penganekaragaman produk dan peningkatan nilai

tambah Metode yang digunakan dimulai dengan proses mengiris kentang segar

menjadi irisan tipis dengan ketebalan 2 mm. Hasil merancang dan membuat mesin

ini diperoleh mesin pengiris kentang sistem silinder pemutar dengan kapasitas 350

kg yang dapat diproses selama 1 jam, dan dimensi mesin dengan panjang 600 mm,

lebar 400 mm, dan tinggi l000 mm dengan penggerak motor listrik 1 HP.

Pengaturan pisau sebelum menggunakan mesin untuk mendapatkan ketebalan

hasil irisan yang diinginkan. Pemakaian material sebaiknya dipilih stainles steel

(baja tahan karat) untuk memberikan higienes bagi makanan

 

Kata kunci : Mesin, pengiris, kentang sentrifugal
Fulltext View|Download

Article Metrics:

Article Info
Section: Articles
Language : EN
Recent articles
PERKUATAN ( STRENGTHENING) STRUKTUR BETON DENGAN FIBER REINFORCED POLYMER (FRP) KINETIC STUDY OF THE UTILISATION OF DIFFERENT SUBSTRATES TO LACTIC ACID USING Lactobacillus delbrueckii TEKNOLOGI PENGAWETAN BUAH TOMAT DENGAN METODE FREEZE DRYING DAFTAR ISI PEDOMAN PENULISAN PENGANTAR REAKSI More recent articles
Most cited articles
PENCEGAHAN BANJIR, DAN PENURUNAN MUKA AIR TANAH DENGAN SUMUR RESAPAN MENINGKATKAN PENDAPATAN NELAYAN DAN MASYARAKAT PENGOLAH IKAN PANGGANG DENGAN MEMANFAATKAN ASAP CAIR DAMPAK PROGRAM PENGELOLAAN SAMPAH BERBASIS MASYARAKAT SEBAGAI SALAH SATU PROGRAM CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY BADAK LNG TERHADAP PEMBENTUKAN BUDAYA HIJAU (GREEN CULTURE) PADA MASYARAKAT KOTA BONTANG Efikasi Formula Insektisida Berbahan Aktif Propoxure Dan Malathion Terhadap Vektor Penyakit DBD Pangan Fungsional Dari Tanaman Lokal Indonesia More cited articles

Last update:

No citation recorded.

Last update: 2026-02-16 08:34:04

No citation recorded.