Pemurnian NaCl dengan Penambahan Bahan Pengikat Impurities pada Garam Krosok dan Garam Kuwu dengan Rekristalisasi Secara Penguapan dan Penambahan Gas HCl

Abstract

Garam meja adalah aditif pokok yang digunakan untuk memenuhi makanan sehari-hari dan sebagai bahan baku industri. Pemisahan garam dari kotoran masih menjadi masalah terutama ion pengotor Ca²⁺ dan Mg²⁺. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membandingkan metode penguapan dan pengendapan dengan penambahan gas HCl pada pemurnian garam dan untuk mengetahui pengaruh penambahan amonium karbonat (NH₄)₂CO₃ dalam penghilangan ion Ca²⁺ dan Mg²⁺ dalam pemurnian garam. Metode terbaik ditentukan dengan membandingkan hasil yang diperoleh antara metode penguapan garam dan metode pengendapan dengan penambahan gas HCl, yang sebelumnya telah direkristalisasi dengan menambahkan pengikat pengotor seperti CaO, Ba(OH)₂ dan (NH₄)₂CO₃. Penghilangan Ca²⁺ dan Mg²⁺ dilakukan dengan menambahkan (NH₄)₂CO₃ dengan variasi volume 0,8; 1,6; 2,4; 3,2 dan 4 mL. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemurnian dengan metode penambahan gas HCl menghasilkan kadar NaCl yang lebih tinggi yaitu 99,52% (garam krosok) dan 99,25% (garam Bledug kuwu) sedangkan metode penguapan menghasilkan 98,53% (garam krosok) dan 98,70% (Bledug kuwu garam). Konsentrasi pengotor Ca²⁺ dan Mg²⁺ terendah diperoleh pada penambahan (NH₄)₂CO₃ yaitu 3,2 ml 8,6 ppm (garam krosok) dan 9,04 ppm Ca²⁺ (garam Bledug kuwu). Konsentrasi Mg²⁺ adalah 5,6 ppm (garam krosok) dan 7,36 ppm (garam Bledug kuwu).